寒い日には、あったかいクラムチャウダー
体もポカポカして、お勧めです(^-^)


お家にある物で簡単に出来ます

アサリ　２パック
人参　１本
玉葱　１個
ジャガイモ　２～３個
いんげん　適量
コンソメ　大さじ１
小麦粉　大さじ２
牛乳　300cc
水　アサリの煮汁と合わせて300cc

アサリは擦り合わせて洗い
砂を吐かせて、ひたひたのお水で口が開くまで
火に掛ける。
煮汁は、捨てないで下さい。後で使います。

アサリは、身だけを取って、煮汁は濾します。

小さく切った野菜インゲン以外をバターで
炒めます。
小麦粉を入れて炒めます。
アサリの煮汁と牛乳を加えてコンソメを入れて
材料が柔らかくなるまで煮ます。

簡単にクラムチャウダーが出来ます。
インゲンは、最後に入れます。