と～っても簡単ミネストローネ

冷蔵庫にあるお野菜で直ぐに出来る！！

今回は、ジャガイモ・人参・玉葱・ウインナーで
作りました。

トマト缶利用で、簡単にできます。

にんにく　１カケ
オリーブオイル　適量
人参　1本
ジャガイモ　３個
玉葱　１個
ウインナー　7～8本
トマト缶　１缶

にんにくを炒めて香りを出し
そこへ、お野菜とウインナーを入れて炒めます。

ホールトマトもしくは、角切りトマト缶を入れて
ローリエを入れてお煮ます。
灰汁が出たら、取ってて下さい。
灰汁が出なくなったら、コンソメ（小さじ３）を入れて
野菜が柔らかくなるまで煮ます。

塩胡椒で味を調えて出来上がり。
今回は、出来上がったらバジル（生）を刻んで
散らして、パルメザンチーズをプラスして
頂きました(^-^)