半熟卵美味しいですよね♪
卵は割ってしまうと日保ちがしませんので
お酢利用して漬け込みします。


卵は沸騰して７分したら
冷水に取り殻を剥きます。

めんつゆとお酢　2：1の割合で
漬け込み液を作り、そこへ卵を入れて
１日漬け込みます。
２日目から美味しく食べられます(^-^)

空気抜きの時に気をつけないと・・・
卵が割れてしまいます（笑
１つ割ってしまいました(>_<)

そのままでも、麺類のトッピングにも
良いですよ～簡単なので是非作ってみて下さい。