コーン缶って、大きいサイズを買うので
いつも余ってしまい冷凍するか
スープにしていますが
今回は、ジャガイモにコーンを混ぜて
形成して焼いてみました♪

真ん中を凹ませてケチャップとドライトマトを
のせて、上にシュレッドチーズをのせて焼くだけ。

ジャガイモは、茹でたらしっかり水分を
切らないと種が柔らかくなるので形成しにくいです

レンチンでもOKです。

ジャガイモ　３個
コーン缶　半分
ドライトマト　８個（無くてもOK）
チーズ適量

ジャガイモを茹でマッシュにする。
コーンの水分をキッチンペーパーで拭き
マッシュしたジャガイモに入れて
混ぜます。ここで塩胡椒＋マヨ　大さじ１～２
お好きな形に形成して、真ん中を凹ませます。
そこへ、ケチャップを入れてドライトマト
チーズの順に
後は18度のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。
トースターでもOKですが、アルミホイルに
のせると、種がくっつきますのでお気を付けてm(__)m


冷凍する場合は、焼く前に１つずつラップで
くるんで冷凍庫へ。

お弁当にも良いですし～
お酒のつまみとしてもお勧めです