ラム酒に漬け込んだレーズンを入れて
ラムの香りが嬉しいパウンドケーキを焼きました。

材料　23cm×12cm
小麦粉　170g
バター　130g
砂糖　　140g
卵　3個
レーズン　大匙5～6
くるみ　レーズと同じ量

ボウルにバターを入れて砂糖を２～３回に分けて
入れて泡立て器で混ぜていきます。
そこへ、卵（混ぜ合わせた）を４～５回に分けて
入れて分離しないように混ぜていきます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい
3回に分けて上記のボウル加え混ぜ合わせる。
リキュールなどを入れる時は、この時点で。
最後にレーズンとクルミを入れます。

型に流し込み180℃に余熱したオーブンで
35〜40分焼く。

竹串をさして何も付いてこなければOKです。



今回は、割れ目が控えめでした(;^_^A



レーズンとクルミに粉をはたくのを
忘れて沈んでしまいました(>_<)

見栄えは悪いですが、美味しかったです❀