トッキーから、干しぜんまいを頂きました。



乾物なので、一年中ぜんまいが
食べられて嬉しいですね(≧▽≦)

このゼンマイを戻して、あく抜きして
それから煮物にしました。

あく抜きは重曹でします。
一晩浸けておくとアクが抜けますよ



長谷部さんに頂いた干し椎茸も大活躍です！

材料
干しゼンマイ　1/2袋
干し椎茸　10枚ほど
高野豆腐　5個
鶏肉　１枚

調味料は、醤油・砂糖（きび糖）・みりん
白だし　大さじ２

調味料は、お好みで加減して下さい。



来年の春までおあずけ(>_<)と
思っていた山菜が、食べられて本当に
嬉しかったです。

トッキー本当に有り難うございました。