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Recipe:彩りかぼちゃの甘酢漬け

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かぼちゃは、煮物やサラダで食べることが
多いのですが!
お酢を使うことにより疲労回復も期待出来るので
かぼちゃの南蛮をよく作ります。

今回は、パプリカ・ピーマン・玉葱を入れて
彩り綺麗に(^_-)-☆

南蛮漬け込みダレ
長ネギ 1/2本
玉葱  1/4個
唐辛子 適量
だし汁 100cc
酢・醤油 各大さじ3
砂糖 大さじ1

かぼちゃは、レンチンしておきます。
玉葱は、辛味が苦手なら
水にさらしてくださいね。

ピーマン・パプリカは適当な大きさに
切って生のまま使用します。

お好みで鷹の爪を入れて下さい。

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【2016/07/09 10:24 】
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