知り合いに、ふだん草を頂きました。
不断草＝絶え間なく収穫できる野菜と言う
意味だそうです。

聞いたことはあっても、調理して食べるのは初めて。
頂いた方に、食べ方を尋ねると・・・・



癖やアクがないので、ほうれん草とかの感覚で
調理して食べると良いよと言うことでした。



こちらミネラル豊富なお野菜ですね(^_-)-☆

こちらで炒め物を作ってみました。



玉葱　１/2
フダンソウ　10枚ほど
人参　1/2
ちくわ　1袋（練り物なら何でもOK）
卵　２個

材料をごま油で炒めて
味付けは、和風だし（顆粒）大さじ1
醤油・みりん・各大さじ1.5
上記を入れて、味を馴染ませ
味を見て、良ければ溶き卵を
入れて混ぜて完成。



優しい味の炒め物が出来ました。
フダンソウ、癖もなく調理もしやすいですね。
スーパーで見かけることが余りない
お野菜なので、今回はよい体験をしました