直売所で見つけた花韮！
今の時期しか出回っておらず・・・・
食べられるのは、この１週間～10日の間。

甘味があって、普通の韮と違いますよ



蕾も一緒に頂きます。

こちらを１分程茹でて、お浸しにしました。



茹でたら、冷水に取ります。
冷水に浸けることにより色鮮やかになります



作って置いた出しに、こちらを浸けて
冷蔵庫で寝かせて頂きます。



出し汁・醤油・みりんのシンプル出汁です。
韮の甘味がとっても美味しいお浸しでした。

まだ、あるかな～？
もし見かけたら、お浸しで是非食べてみて下さい❤