グリーンカレーは、きっとみなさん
ペーストで作っていると思います。

そのペーストも自分で作ってみませんか？



あり合わせで作ったので(^^ゞ
茄子がなくて・・・
今回は、鶏肉と筍・パプリカ・ピーマンで
作りました

ペースト
パクチー 3０ｇ
青唐辛子 3０ｇ
紫玉ねぎ 3/1
ニンニク 1片
しょうが ニンニクと同じ量
ターメリック　大さじ1/2
ナンプラー　大さじ1/2
塩　少々
好みのハーブ（バジルなど）
今回は、バジルと・クミンを入れました。

材料は、全てフープロに掛けてペーストに
するだけです(^^)v

ココナッツミルクがあれば出来ます。
ペーストを炒めてココナッツミルクを入れれば
グリーンカレーが完成します

ナンプラーは、好みがあるので
入れなくてもOKです。
具材は、お好きなもので良いと思います