農家の直売所で、見つけた四角豆！！

この四角豆：うりずん
の凄いところは(^^)v
ビタミンKが含有されている点！

ビタミンKはほとんど野菜からしか摂取できない
脂溶性のビタミンの１つです。
カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固
させる成分の合成に関わっています。

後カロテンやビタミンCも含有されているので
アンチエイジングや免疫UPに有効ですね(˘⌣˘*)

妹が四角豆好きなので夕飯に
うりずんチャンプルーを作りました。



素朴でシンプルなチャンプルーです。
野菜天と四角豆だけのシンプル素材。

野菜天の甘味が良いです

味付けは、お醤油とみりんのみです。



今年は、本当に好きな雲南百薬や四角豆
なんか見かけず～天候のせいかな？
来年に期待しよう(；´Д`A　と思っていたのですが
思いがけなく見つけて、大人買い（笑）

もうなったら、自分で栽培しようか？とも
思いましたが・・・・管理も大変そうですし
苗とか売ってるのかな？って(^^ゞ
入手出来れば育ててみたいと思っています。