赤い大根を頂きました！

外も中も赤紫色した大根～



水にさらすと、グレープジュースのような色に。

こちらでピクルス

ピクルスの作り方
ビネガーまたはお酢90cc
柚子の絞り汁１個分
ペッパーホール 大さじ１
ローリエ３枚
ローズマリー 小さじ１
蜂蜜大さじ１
塩 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
柚子の皮 小１個分（ピンポン球くらいの大きさ）



風味UPにセロリも少し入れました。
大根は切り分け塩をして水分を絞り
ピクルス液につけ込むだけ。

簡単に出来ちゃうお野菜のピクルス
酸っぱいのが苦手な方は、お水を入れて
お酢を薄めて使って下さいね。