豚軟骨煮込み

圧力鍋を使えば、簡単にトロトロの煮込みが
出来ますよ(^^)v

■材料
豚軟骨 300g～400g
水 1.5L
卵（ゆで卵） お好きな程
大根 　1/2本

酒 60ml
醤油 60ml
みりん 60ml
砂糖 大さじ3
白ネギの青い部分　1本分
ショウガ １カケ
ニンニク 2カケ

軟骨は、２度茹でこぼしして下準備。
圧力鍋に水と調味料を入れて軟骨を
入れて蓋をして30分圧を掛ける。

その後、大根を入れて10分圧をかける。

最後に卵を入れて、好みの味になるまで
煮詰めていきます。