春キャベツは柔らかくて美味しいですね♪

普通のキャベツでも十分美味しいですが
春キャベツだと、美味しさもUPします。



<材料>
フィレ ４枚
キャベツ ５～６枚
ジャガイモ ２個
シメジ １パック
人参 1/3本
にんにく 大さじ１
鷹の爪 １～２本

オリーブオイルをフライパンに入れて
アンチョビを投入、潰してにんにくと鷹の爪を入れて
炒めて香りを出す。
ジャガイモは薄切りにして、人参と一緒に炒めます。
ジャガイモに火が通ったら、キャベツを入れて
更に炒めます。
味を見て、塩気が足りないときは塩胡椒
塩味OKなら、ブラックペッパーのみ。
最後に、お醤油（めんつゆでもOK）
鍋の周りから回し入れ馴染ませ完成。