茄子でインボルティーニ

米なすで、インボルティーニ。
ただ、茄子を巻いてオーブンで焼くだけの
簡単レシピです。

中身は、トマトとウインナー
シュレッドチーズを入れて
軽く塩胡椒。

茄子は、スライスしてあく抜き。
フライパンで巻きやすくなるまで加熱。
面倒な方は、レンチンでOK

後は、オーブンに入れてオリーブオイル
掛けて180度で焼き色が付くまで焼きます。