お手軽おつまみ♪

ケイパーを使ったお料理です。
ワインなどのお供にも(*＾艸＾*)

材料
鶏胸肉　2枚
塩、胡椒、小麦粉：適量
オリーブオイル　大さじ1
アンチョビフィレ　2～3枚
ニンニク　１かけ分
ケイパー　大さじ2強
パセリ　大さじ3
白ワイン　大さじ3

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして
軽く塩胡椒して薄く小麦粉をまぶす。

フライパンを熱してオイルをひき、鶏肉を
加え中火で焼く。両面こんがりと焼けたら
お皿に一旦とる。

ニンニクとアンチョビを加えて炒めて
お肉を戻し、ケイパーとパセリを入れて炒め
最後に白ワインを入れる。

ワインのアルコールと水分が飛んだら
出来上がりです＼(^O^)／