ヘルシービスコッティ

biscotti　ビスコッティ
ビスコッティとは？
「２度焼いた」という意味のイタリアの
固焼きビスケットのことです。

紅茶などと一緒に頂きます(^-^)

先日、ビスコッティを作りました。



茶色い方は、全粒粉
黒い方は、そば粉で作っています。

中には、チアシードやきな粉などが
入っています。

基本のレシピは・・・（きな粉使用）
薄力全粒粉（そば粉）　70ｇ
きな粉　40ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1弱
三温糖　40ｇ
卵　1個
塩　ひとつまみ

ボウルに卵を入れてホイッパーで混ぜる。
砂糖・塩を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。

そちらに、粉類を入れて混ぜます。

ひとまとめにして、形成
後は、オーブン170度で20分焼いて
粗熱が取れたら、切り分けて両面10分程ずつ焼く。

上記の分量だと２本分一度に作れます。
黒い方は、黒ごまを入れました。

今度は、違うバージョンを焼いて見たいです

日保ちもするので、沢山作って
保存すると良いですよ＼(^O^)／

＃ビスコッティ　＃レシピ　＃きな粉　＃そば粉