ちょっと前に頂いたさつまいも。
これ、どうしよう？？？なんて
考えていましたが小ぶりな物が２つ。

以前、煮汁にレモン入れてレーズン入れて
煮たのですが・・シナモン苦手って方が
結構いらっしゃて

今回は、サツマイモ×マスタード

縦長に切ったサツマイモを塩を一つまみ
入れて茹でます。
ちょっと固めに茹でます

ゆであがって、あら熱取れたら↓
マヨネーズ 大さじ1と1/2
粒マスタード 大さじ1
塩、黒こしょう 適量で和えます。

サツマイモの甘みと、マスタードが
マッチして中々良い感じでした