栄養丸ごと頂こう！！

擂り流し

お野菜や豆腐・魚介類を擂り潰し
だしでのばして頂く料理

今回は、旬の枝豆ですり流しを作りました。



ミキサーがあれば簡単に出来る
今回は、白味噌仕立て。

むき枝豆　300g　
だし　600ml
絹ごし豆腐　１丁
白みそ　40ｇ～50ｇ
塩小さじ　1/4弱
醤油　小さじ１
練りごま　大さじ１

ミキサーに枝豆・練りごま・だしを
入れて撹拌

白みそ、醤油、塩、絹ごし豆腐を加え
さらに撹拌。

たったこれだけです
トッピングで青じその千切りをのせました。

お味噌は京都の白味噌がお勧めです。
暑い夏を元気に乗り切るすり流し。

モロヘイヤやオクラなどで作っても美味しいですよ

＃すり流し　＃レシピ　＃枝豆　＃白味噌