簡単！美味しい砂肝レシピ

ガーリックハーブオイルで1時間煮込む
砂肝コンフィ。



砂肝は下処理をして食べやすい大きさに。

砂肝が浸かるくらいのオリーブオイルに
にんにくとローズマリーを入れて香りを出し
ローズマリーは、香りが出たら取り出す。

塩を適量入れて砂肝を１時間弱火で煮ます。

たった、それだけです。
凄く簡単だけど、美味しいですよ
長期保存も可能です！
密封容器に入れて砂肝がオイルから
出ないようにすれば約一ヶ月OK
冷蔵庫で保存します。

頻繁に開け閉めするなら
10日を目処に食べきって下さい。

#コンフィ　#オイル漬け　#砂肝　#ハーブ