スイーツに使う柑橘系の皮

購入すると、結構イイお値段(^^ゞ
では、作った方がいいのでは？
お好みの柑橘系でピールが出来ちゃいます。

オレンジ・レモン・グレープフルーツ
伊予柑・八朔・柚子などなど～

国産の柑橘系だとワックス塗布されていないので
安心ですよ(^_-)-☆
輸入品なら、しっかりワックス落として下さいね。

レシピ

実と皮を分けて、皮を煮こぼしします。

それから、綿を包丁で取り
細切りにして、砂糖とお水で煮込んでいきます。

煮詰めたら、オーブンで乾かすのですが
今回はオーブン使わず。
煮詰めて、周りがカリカリになったら
ワックスペーパーに広げて風乾するだけ。



夏場は、冷蔵庫で乾燥するとよいですね

お砂糖は、皮と同量か～８割の分量で
作って下さいm(__)m

風乾でも、十分美味しいシュガーピールです。
冷凍も出来ますし、沢山作ってストックしておくと
便利ですよ

#レシピ　#シュガーピール　#柑橘
#オーブン不要　#簡単