梅酒感覚で(^^)v

酒税法でお酒を作る事は禁止されていますが
果実に、ホワイトリカー等を入れて
作る分はOKだそう。
梅酒も、同じ製法ですものね。

発酵させてアルコールその物を作るのは
ダメだそうです。。。。

では、とりあえずホワイトリカーやウォッカなど
お酒を入れて漬け込めばOKですので
実験で、３つの葡萄酒を漬けてみました。

丸ごと漬け込む～
潰して漬け込む～
お砂糖は、氷砂糖やきび糖など種類を
変えて、味がどうなるのか？実験です。



全ての容器の中には、ホワイトリカーが
入っております。

後は、放置。
２ヶ月くらいが飲み頃なんですって。
潰した方は、途中で濾さないと渋みが
出ると書かれていましたので、10日程して
濾してみたいと思います。

クックパッドで面白いレシピを見つけました。
自家製簡単ワイン

アルコール度数が１%未満のものなら醸造は可能
だそう。しかし、どうやってアルコール度数を
測るのでしょう(^^ゞ
アルコール 度数計なるものが販売されていますね。
葡萄で1％未満の醸造酒を造るのであれば
必要かもしれないです～

ぶどう酒造りに興味がある方は
こちらも、ご参考に
ぶどう酒は手作り出来る？！
簡単に出来るぶどう酒の作り方5選

#ぶどう　#酒　#醸造　#ワイン