皮も美味しいメイヤーレモン

レモンが足りなくて生地が出てきていますが(;^_^A
味は、それなりに美味しかったです。

レモンスライス　今回は２個分
メイヤーレモンは小さいので２個では
ちょっと足りない感じでした。

グラニュー糖（スライスレモンにふりかけます） 適量

レモン生地（レモンの直ぐしたの生地）

薄力粉　120g
砂糖　40g（お好みで～甘めが好きなら60g）
卵　2個
・バター　100g
・ヨーグルト100g
・砂糖　40g
・レモン汁 大さじ1強



レモン生地の下には紅茶の生地があります。

レモンはスライスして砂糖を掛けておく。

紅茶の生地

バター　50g
・砂糖　30g
・薄力粉　100g
・紅茶　4g

紅茶生地から作ります。
バターを溶かし（・）を混ぜた粉類に
バターを入れます。
混ぜて、ケーキ型の底に敷き詰めます。
フォーク等で数カ所穴開けして下さい。

次はレモン生地

卵に数回砂糖を加えながら
もったりするまで混ぜる。

粉を数回に分けて入れる。

バターは溶かしておきます。
（・）の材料を入れて混ぜます。
混ぜた物を、卵と粉を混ぜた生地に
加えて混ぜます。

後はレモンをのせて170℃のオーブンで
35～40分焼きます。

紅茶とレモンの美味しさが楽しいケーキです。
レモンはメイヤーレモンでなくてもOKです。
海外のレモンを使うなら、しっかりワックスを
落として使って下さいね。

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