パンやピザ生地、発酵作業が面倒

そう思っている方も多いと思います(;^_^A
今日は、発酵無しピザ生地！！



発酵させなくても、美味しく食べられます♪

20cm前後の生地

強力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ２弱
砂糖　小さじ1
塩　親指、人差し指、中指の3本の指で
つまんで１つまみ。
水　100ml（生地の硬さを見て調整）

ピザソース・チーズ・具材は適量

ボウルに、強力粉・ベーキングパウダー
砂糖・塩を入れてホイッパーで混ぜます。

そしてお水を加えながらクルクル
クルクルかき混ぜます。

粘りが出るまで混ぜます*^_^*
＊かき混ぜるとグルテンが出来
生地が固くもっちりとした食感に。
膨らみも無くなりますので
ケーキのように盛り上がる事はないです。

天板に、この生地を広げて丸く形成。

250℃で10～15分焼きます。
これで、生地が出来ます。
生地は冷凍可能です。
多めに作って冷凍して置いてもよいですね。

この生地で簡単ピザ。





外は、カリッとして中はもっちりです♪
発酵無しなので、手間無し！！
食べたいと思ったら直ぐに食べられますよ

＃発酵無し　＃ピザ生地　＃簡単　＃レシピ