菜の花の季節ですね♪

農家直売所に行ったら菜の花がありましたので
紅葉苔と一緒に買いましたp(^^)q



その菜の花でおひたし～
春の到来を喜ぶメニューですね(^_-)-☆



菜の花は綺麗に洗い、さっと下ゆで。
とはだし汁に浸けるだけです。

250ccのお湯
醤油大さじ　1/2　
みりん　大さじ1/2　
酒　大さじ1/2　
砂糖　大さじ1/2

お茶袋に鰹粉を入れて、だしを取りました。

お好みで、辛子などを入れても美味しいです
食べる時に、鰹節を散らします(^_-)-☆

　
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