簡単ビーフシチュー-

3月になり春が来た～と嬉しく思っていますが
この時期は三寒四温で寒の戻りもありますので
寒い日は、温かいメニューが嬉しいですね♪

トマト缶で簡単ビーフシチュー

ハインツ　デミ　１缶
牛肉　400g
じゃがいも　２個
人参　１本
玉葱　1個
しめじ　１パック
赤ワイン　100cc
トマト缶　１缶
あれば　セロリ　１本

お肉は半日すり下ろしたキウイフルーツに
漬け込むと柔らかくなります。

バターで牛肉を焼き付ける。
強火で、表面に焼き色が付けばOK

お野菜を炒めます。

赤ワインとトマトを鍋に入れて
セロリを入れて煮立てます。

そこへ、炒めたお野菜（ジャガイモ以外）とお肉を
入れて圧力鍋で15～20分煮る。
普通の鍋ならコトコト１時間
圧力鍋だと調理時間が1/4～1/5で済みます。
灰汁を取ります。（１時間後にセロリは取り出す）
煮込みが面倒なら圧力鍋で(^^)

最後にジャガイモとデミソースを入れて
ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んで下さい。

＃ビーフシチュー　＃圧力鍋　＃簡単　＃レシピ