昨年頂いた丸大根

丸大根＝聖護院
この大根は京都で生まれた丸い大根です。
淀丸大根や淀大根とも呼ばれます(^-^)



この丸い大根で煮物を作りました。



甘みの多い大根ですので
味も薄味で頂いた方が大根の美味しさを
味わえます(≧▽≦)

材料
丸大根　１本
人参　１本
厚揚げ　１袋

大根は米のとぎ汁で下ゆでしておきます。

味付け
だし汁 400cc
薄口醤油 大さじ1 強
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

今年は白菜も大根も本当にお高くて(;^_^A
白菜は巻いておらず・・・花のように広がった
ものが多かったですね

もう3月なので大根も白菜も終わりです(>_<)
今年の冬は通常価格だといいな～と思っています。

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