先日、福岡のH/Kさんに田野の椎茸を頂きました。

結構大きかったですo(^-^)o
肉厚で、美味しそう。
菌床栽培なので、香りは薄いですが
お味は抜群でした。
この大量の椎茸・・・
さて、どんなふうにお料理しようかな？
なんて考えていましたが
味噌焼きにしようと思い
早速作業開始

まずは、ラップを掛けてレンジでチン
生煮えは怖いですので・・・
肉厚だし。
あらかじめ熱を通しておきます。

と～～っても良い香りが漂ってきました。
このまま食べたい。。。
我慢。。。我慢。。。

椎茸に塗る味噌を作ります。
味噌・酒・お砂糖・タマネギみじん切り
万能ネギのみじん切りを入れて混ぜます。
これを椎茸に塗っていきます。
そして、チーズを散らして
トースターで焼きますよo(^-^)o

ガスでも焼いてみました
どっちがいいのか食べ比べ♪♪(*´▽｀*)ノ゛

ガスの方が、まんべんなく焼けるし
焼き色も綺麗ですね。
こちらをお店で出しました。
結構評判良かったです

味噌とチーズって意外に合うんですよね
味噌嫌いな方がいらっしゃるので
マヨ＋チーズ焼きも少し作って持っていきました。
食材が良いと、何をしても美味しいです