韓国調味料・サムジャン

サムジャンは、朝鮮の合わせ味噌です。
甘辛味噌です。

そのサムジャンで、せせりと新玉を炒めてみました。



材料
せせり　１パック　250～300gくらい
玉葱　半分
にんにく　１カケ

炒めたれ
サムジャン　小さじ2
八丁味噌　小さじ1
醤油　大さじ1
はちみつ 　大さじ1～２　お好みで調整
酒　大さじ1

上記のタレは、全て混ぜ合わせます。

ごま油を入れたフライパンでにんにくを炒めて
せせり＞玉葱と炒めて、炒めたれを入れて炒めます。

仕上げに、ごまをふって完成です。

サムジャン、手作りも出来ます
下記を参考にして下さい
ほっとコリア/サムジャンの作り方

　
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