昨年紹介した万能唐辛子の酢漬け

唐辛子　１袋
砂糖　大さじ２
塩　２つまみ
お酢　いっぱいになる程度

容器はあらかじめアルコール消毒しておきます。
刻んだ生の唐辛子を容器に入れて
砂糖・塩を入れてお酢を半分くらい位入れて
振ります。
そして、いっぱになるまでお酢を継ぎ足します。

現在プランターの唐辛子が赤くなり完熟。
沢山、この酢漬けが作れるので嬉しいです。



ナンプラーなどを足して
プリックナンプラーを作っても良いですね。
レシピ
タイの万能調味料プリックナンプラー

プリックナンプラー
น้ำปลาพริกไทย
唐辛子は、手が要りません。
プランターで簡単に育てられます。
乾燥唐辛子にしても◎
種を取っておけば、また栽培できますよ

＃唐辛子　＃酢漬け　＃万能調味料
＃プリック　＃ナンプラー