石川県の松茶屋

栗むし羊羹

公式ページより
ほのかな竹の香りが立ちのぼり葛を加え蒸し上げた
餡が独得の歯ごたえを残す。
ほどよい甘さが口の中に広がり、ほっこりとくずれた栗が
香ばしさと共に季節の風味を添える。味は言うに及ばず
素材、かたち、色、香りが絶妙に溶け合った「伝統の味」



栗がゴロゴロ入っていました(⁎˃ᴗ˂⁎)
羊羹そのものは、上品な甘さで甘いものが
苦手な方にもよいでは？と思いました。

須木栗と同じくらい大きな栗が入っていました～

この松茶屋さんのお店紹介には
下記のような説明が書かれていました

松葉屋の菓子造りは江戸の末、嘉永五年に加賀の
名刹那谷寺の門前にて、寺侍那谷吉兵衛が羊羹
を商ったのに始まります。

　ご維新のころ、南加州の中心、小松城下に移り
百六十年・・・。その長い歳月の中で、鍛えられ、磨き
抜かれた心と技、綿々五代にわたる松葉屋の「のれん」
には味づくりにかけた、その心意気が今なお脈々と
受け継がれ続けております。

　一品一品に丹精を込め厳しく調製される銘菓の数々。
その風雅な姿には四季折々の移ろいゆく美しい日本の
風情が心豊かに表現されております。
　亭々として聳える大樹の年輪にも似たその深い
味わいを心ゆくまでご賞味くだされば幸いです


と書かれていましたよp(^^)q
凄く歴史の古い和菓子屋さんなのですね。

とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでしたm(__)m

松茶屋さんの公式ページは、こちら
http://www.matsubaya.jp/index.html

　
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