ホウボウを見かけたので買ってきました～

ホウボウ美味しいですね(^_-)-☆

しかし、余り鮮魚として売られているのを見ません。
冷凍があったので、そちらを買ってきて
フリッターにしました♪



フリッターの衣
小麦粉　大さじ6
片栗粉　大さじ2
卵　１個
ベーキングパウダー 小さじ1
水　大さじ3～　硬さを見ながら足す。
塩　ひとつまみ

身がふんわりしていて美味しかったです

ちなみにホウボウって、こんなお魚です。
ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく
多彩な生物の図鑑より～
https://www.zukan-bouz.com/
”


60センチ近くになる。羽がある。鳴く魚。
稚魚期には黒く、若魚から成魚へと赤くなる。
頭が大きく四角い、やや細長い

食べ方：生食（刺身、カルパッチョ、セビチェ、焼き切り）、
汁（鍋、ブイヤベース、潮汁、吸い物）、
焼く（若狭焼き、塩焼き）、煮つけ、揚げる（唐揚げ、フライ）”

＃ホウボウ　＃刺身　＃フリッター　＃レシピ