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自然のおやつ・・・・

イタドリツバナってご存じですか?


先日お客様が、幼少時代に・・・
名前が分からないけど~甘い綿のような?
自然のおやつを食べていたと(♡˙︶˙♡)

ネットで検索して探してると・・・
これかな?と画像を見せると!それそれ!って。

o0480068213440367917.jpg

正木学さんのブログに詳しく掲載されています。
画像は、そちらよりの転記です。
source:正木学のブログ / ツバナ
”田んぼの土手に生えているただの草なのですが…

今では誰も見向きもしないただの草なのですが…

もう少しすると白い穂を出して食べられなくなるただの
草なのですが…

んっ!?

草を喰う!?

そうです!!

子どもの頃はこのツバナおやつ代わりに食べたのです!!
田んぼの土手に生えているのでお金はいりません
タダの草です(笑)

竹の子みたいに皮に包まれた草の筒を剥くと中には
白い綿状のシットリした身が詰まっていて
それを摘んで口の中へ

小さい出たてのものほど柔らかく、大きくなると
繊維質になりガムのようにクチャクチャ噛んで
(その差僅か1日あるかないか)
ツバナで空腹を満たしていた

でも
私は仕方なく食べたのではなく
寧ろこの『ツバナ』が好きだったしほんとに
美味しいと春の田植え時期の一瞬のツバナの旬を
待ち焦がれものでした”

イタドリは、今でも多くの方が食べられているようです。
レシピなんかも多数見つかりました。

そんなお話を聞きながら、よき時代だったんだろうな~
って一緒に笑いながら聞いていました。

今、野草を食べる子供なんていない?
自然界には、美味しい野草も沢山ありますね♪
特に春の野草&野菜は好きです。

これから冬に向かい・・・
緑が減りますね~ちょっと寂しい気もします。

最近寒暖の差が激しく気温が安定しません。
体調壊されている方も多いのでは?
みなさま、体調に気をつけてお過ごし下さいね。


自然のおやつ #イタドリ #ツバナ

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2018/10/17 10:17 】
花・植物&野菜 | コメント(2) | トラックバック(0) | ▽Edit
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コメント
転記、ご紹介ありがとうございました
来年還暦を迎える者です
同年代でもツバナを知っている人も少ないかと思いますが、
私の場合は、房総の田舎生まれ、それに加えて貧しいが故の自然の恵みに触れ育った仕合わせを日々の季節の移ろいに感じ入る毎日です

また「藤花日記」立ち寄らせていただきます
ありがとうございました。
【2018/11/16 16:43】
| URL | 正木学 #6/rx57ak[ 編集] |
正木さま、初めまして。

お客様が「名前が分からないけど」と
お話しされ居て特徴だけを聞き
あれこれ探し回っていましたら
正木さまのブログにたどり着きました。
画像を見せたら凄く乾燥されて
そうそう!これこれ*^_^*と大喜びでした。

私も見かけた事がありますが
名前を知らなかったので
とても勉強になりました。

また、ブログの方に遊びに行きたいと思っています。
本当に有り難うございました。
【2018/11/26 04:03】
| URL | bar&Kitchen 藤花 #-[ 編集] |
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