大きな赤かぶを頂きましたので

浅漬けにしました。

材料
かぶ　300g～350g
塩：野菜の重さの２.５～３％　お好みで加減
昆布：野菜の重さの１％
砂糖：大さじ１強
穀物酢：大さじ２

今回は、酢を１・柚子果汁大さじ１に
して作りました。
輪切り唐辛子、お好みで入れて下さい。



青ぽく見えるのは
細切り昆布を小さくした物です(;^_^A

すぐに出来ますので、作ってみませんか？
大根などでも出来ます。

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