サトイモと烏賊って相性◎

source：烏賊の下処理の仕方

小さい烏賊の下処理面倒だなって
いつも思います（笑）
でも買っちゃったので・・・頑張らなきゃと
気合いを入れて毎回頑張っています。

今回は、サトイモと大根に小ヤリイカを
入れて煮付けにしました。



イカ大根って、定番ですが
サトイモでも凄く美味しいです
芋系が苦手な人も居るので大根+で。

烏賊　2パック（250gくらい）
里芋　１袋
大根　1/3

水カップ　　　300ml
日本酒　　　　60ml
砂糖(三温糖)　大さじ4
醤油　　　　　60ml

里芋は、洗って皮を剥き食べやすい大きさに。
烏賊は下処理して、そのまま切らずに使います。

鍋に油を入れて、大根と里芋を炒めます。
そこへ、水から下の調味料を入れて落としぶたを
して里芋が柔らかくなるまで煮ます。
火を止める５分位前に烏賊を入れて
余熱で火を通す～(˘⌣˘*)

長時間火に掛けると硬くなります

＃イカ大根　＃サトイモ　＃小さい烏賊　＃小ヤリイカ
＃レシピ　＃煮物