今回は、鯖を竜田揚げにしました。
揚げると・・・カロリーも高くなりますし
健康を考えると(;^_^Aやはり少量の油で
調理したいと思いまして

フライパンで竜田揚げを作りました。
醤油・おろしショウガ・酒・みりん
を袋に入れて鯖を漬け込みます。
１日冷蔵庫でねかせたら、キッチンペーパーで
水気を拭き取り、片栗粉をまぶして
オリーブオイルで両面焼きます。

と～っても簡単だし！
へルシーでしょう
失敗も無いので、よくこうして食べています。
青魚なら、なんでも美味しいですよ。

今度、揚げない鰺の南蛮を作ってみようと
思っています。