ナーベラーのみそ炒め

先日頂いた食用ヘチマ

そう言えば、スーパーでも見かけました。
初めて見たような気がする(^^ゞ

そのへちまで、味噌炒め
沖縄の郷土料理です。



へちま　２～３本
人参　1/2本
ベーコン　４枚
豆腐　１丁

ヘチマはピーラーで皮を剥き食べやすい
大きさに切り分ける。

豆腐は、水切りをしておく。

豆腐を炒め＞人参＞ベーコン＞ヘチマ
と炒めていきます。

炒めるとヘチマから水分が出ますので
そちらに、合わせ調味料を入れて
全体に馴染ませます。

合わせ調味料

味噌　大さじ２
酒　大さじ２
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１
事前に合わせておいて下さい。

こちらに、胡麻をお好みで加えます。

炒める油は、ごま油を使用。

ヘチマはヘルシー♪
100g当たり16kcalです。

ビタミンKと葉酸が豊富。
夏バテ防止や生活習慣病の予防
解毒作用、血行促進など嬉しい効果も！

動脈硬化やコレステロールなどのケアにも◎

見かけたら、是非買って食べてみませんか

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