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Recipe:簡単炒り豆腐

美味しい!簡単炒り豆腐


IMG_1813.jpg

豆腐 1丁
ミックスベジタブル 1/3
レンコン 1本
エリンギ 中2本
韮 1/2
干し椎茸 5~6枚
卵 1個

お豆腐はレンジで1~1分半ほどチンして
水分を飛ばします。

フライパンに、レンコンやエリンギを入れて炒めます。
しんなりしてきたら、ミックスベジタブルを入れます。
そして、お豆腐を入れて木ベラで崩しながら
水分が無くなるまで炒めて下さい。

そこへ、
しょうゆ 大さじ2~3
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 小さじ1

椎茸の戻し汁も一緒に入れます。

煮込むようにして、水分を飛ばしていきます。
水気が無くなったら、韮を入れて
最後に溶き卵を入れて混ぜます。


お野菜がた~くさん摂れますのでオススメです。
お豆腐が、あっと言う間に美味しい総菜へ。

今回は、韮などは入っていません。


レシピ #炒り豆腐 #簡単 #時短

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2019/10/30 11:21 】
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