美味しい常備菜

干し椎茸や蒟蒻・人参・昆布・大豆を
煮ただけの簡単作り置きおかず。
お弁当にも◎

乾燥大豆　150g
鶏肉　１枚
人参　１本
蒟蒻　1/2
昆布　10cm　2本
干し椎茸　４～５枚

大豆は水で戻し、椎茸・昆布も戻しておきます。

蒟蒻は下茹でしておきます。
鶏肉を小さく切って炒めて、人参や蒟蒻を
入れて炒める、大豆を加えて軽く炒め
ひたひたの出し汁を加えて、きび糖/大さじ３
醤油/大さじ３　みりん/大さじ２を入れます。

煮詰めてお好みの味になったら完成。
昆布は煮すぎるとどろっとなりますので
火を止める２～３分前に入れました。

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