ワラビ沢山頂きました♪

１kgくらいのワラビ・・・
あく抜きしないと食べられないので(;^_^A

ひたひたになるお湯と炭酸小さじ１

それをわらびに掛けて一日放置



これでOKですが～
小麦粉と塩でもあく抜きできます。

鍋で煮てあく抜きすると、ぐにゃっと
なってしまうので、さっと済ませた方が良いですよ。

これで、煮浸しや炊き込みご飯などを作りました。

＃レシピ　＃わらび　＃蕨　＃あく抜き　＃簡単