メヒカリ(*＾艸＾*)

深海魚　メヒカリ

Source：ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑

先日頭つきのメヒカリを見かけ買って帰りました。
みんなメヒカリ好きなので～
唐揚げにしました。

一夜干しも美味しいですが～
新鮮なうちに調理して食べたいですね♪



今回は、市販の唐揚げ粉を使って～
少し余っていたので(;^_^A

さくっとして、中はふわっとした白身。

エソも、メヒカリのような味ですよね。
でも、エソは小骨が多くて釣っても
みなさん食べないようですが(;^_^A
すり身にして食べると美味しいですよね。
すり身天にすると◎

かまぼこの原料なので業者が買い占めて
市場には出ないようです～

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