色が綺麗な大根

Source：赤いダイコン／赤大根／紅大根の主な品種一覧

赤蕪と同じで、漬け込むと赤い液体に
なりますよ～～
見た目も綺麗だし(o^o^o)
味に癖もなく美味しいです。



大根　半分
生姜　１カケ

甘酢
昆布だし　180cc
酢　120cc
砂糖　大さじ5～6（お好みで加減して下さい）
塩　小さじ1/2

生姜は千切りにしてごま油で炒めていきます。
大根は、スライスして塩をして絞っておきます。
甘酢に、大根と炒めた生姜を入れて冷蔵庫へ。
３時間ほどすると味が馴染みます。

箸休めにも良いですよ

＃レシピ　＃赤　＃大根　＃甘酢　＃漬け物
＃簡単　＃生姜