春の新たま～ペコロス

小たまねぎ・・・ペコロス
この時期、よく見かけますね(^.^)b

そんなペコロスをデミグラスソースで煮込みました。



中身は、ペコロス・トマト・人参・鶏もも肉です。

今回はハインツのデミを使用。

材料
ペコロス　10個ほど
人参　1と1/2
プチトマト　8個
鶏肉　２枚
ハインツ デミグラスソース　2缶
トマトケチャップ　大さじ３
赤ワイン　200ml
水　500～600ml
バター　20g

材料は、食べやすい大きさに切り分けます。
鶏肉に、塩こしょうしてバターを入れた
鍋でソテーします。

野菜を入れて炒めます。

赤ワイン、水を鍋に入れて沸騰したらアクをとり
フタをして弱火で1時間ほど煮込む。

デミグラスソース、トマトケチャップを加えて
更に10～15分ほど煮込む。（この時にトマトを入れる）

スープも美味しいですよね(^_-)-☆
色々アレンジして食べたいですね。

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