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茄子+春雨 担々風味
0-春雨茄子NEC_1812

茄子は、多めのごま油でしんなりするまで炒めます。
春雨は、その間に茹でておく。

市販の麻婆豆腐の元をアレンジします。
用意する物

長ネギみじん切り
ラー油
花椒
ミンチ
練りごま

上記を麻婆豆腐の元に加えてたれを作ります

茄子に、春雨、そしてアレンジしたたれを
投入して炒めながら均等に味が広がるよう混ぜます。

簡単で、美味しい茄子の担々風中華炒めが完成します












【2012/09/14 07:32 】
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