サバフレークを買ってきて
さて、何に使おうかな？
御飯にのせるだけじゃ、芸がないでしょう。

と言う事で、今回は雑穀米（赤米・黒米入り）で
鯖フレーク寿司を作ってみました。

寿司酢を作ります。
黄金比
白砂糖・・・・１５０ｇ
塩・・・・・・５０ｇ
酢・・・・・・２２０ｍｌ

作り置きできるので多めに作って冷蔵庫で保管。
３合のお米に対して120mlを使用します。



鯖フレークを１瓶の半分ほど使いました。



忘れてはいけない！！ゴマ（*^_^*）



最後に大葉をみじん切りにして混ぜ合わせます。
錦糸卵もみじん切りにしました。



お寿司の具材は、お好みで。
今回は、人参・かまぼこ・ゴボウ・錦糸卵・大葉
椎茸も入れると旨みUPしますよ