ルーが無くてもバターと小麦粉で

基本のソース
２人分
バター　20g
小麦粉　20g
牛乳　300ml
水　150～200ml　硬さの調整
コンソメキューブ　２個
塩こしょう　適量


Source：有賀 薫さんのnote
詳しい工程は上記のリンクをクリック♪



材料
じゃがいも　３個
人参　１本
しめじ　１パック
ベーコン　300g
玉ねぎ　１個

バターを溶かし、具材を軽く炒めて
小麦粉を振り入れ粉っぽさが無くなるまで
炒めて、牛乳とお水を入れます。
弱火で煮込んで野菜に火が通ったら完成。
仕上げにブロッコリーなど緑の物を
入れると良いですよ(^-^)

このホワイトソースの作り方を
覚えていれば、グラタンも出来ます♪
そのときは、お水は使わず牛乳のみで。
黄金比は1：1：15だそう。

寒くなると温かい食べ物が嬉しいですね♪

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