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Recipe:スコーン


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基本のスコーン

強力粉 250g
薄力粉 150g
砂糖   80g (入れる具材で調整)
バター  80g
牛乳   1カップ(様子を見ながら調整)
ベーキングパウダー 10g
卵    2個

粉物と砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
その中にバターを入れる>>ぽろぽろになったら
卵と牛乳を入れてひとまとめに。

具材を入れるときは、全ての材料を入れ
終わった後で、入れます。

ひとまとめにして、冷蔵庫で30分ほど休ませ
型抜きするか・・・切り分けて焼きます。

オーブンは、温度が低いと色が薄く柔らかな
食感に仕上がります。(170~180℃)

200℃以上だと色がきつね色で焼き時間で
しっとり系か、硬めに仕上がるか~
お好みで調整します。

今回は、ドライブルーベリーをトッピング。


レシピ #スコーン #強力粉 #簡単
ブルーベリー #食感

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2021/01/10 11:43 】
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