きょうの料理レシピより

あん巻きクッキー作ってみました



生地には、きな粉を入れて。



こちらは、黒ごまあん+くるみです。
欲張ってあんこ入れたので分厚くなりました（笑）



残った生地は、丸めて一緒に焼きました。

材料(約5cm×25cm・1枚分)

・きな粉と白ごまのクッキーと同じ生地 150g
・こしあん （市販） 80g
・溶き卵 適量

つくり方

1生地をラップではさんで、3mm厚さ、
14cm×27cmの長方形にのばす
（縁は重ねるので薄くしておく）。

2中央の1/3幅にこしあんをぬり広げる。
向こう側を中心まで折り、縁に溶き卵をぬって
手前の端を重ねる。

3左右の端を1cmほど折り返し、溶き卵をぬって
しっかりと重ねる。

4オーブン用の紙を敷いた天板に折り目が下になる
ように置き、170℃のオーブンで17～20分間焼く。
好みの幅に切り分ける。

上田 悦子さんのレシピです。
詳しくは、こちらから
きょうの料理レシピ　あん巻きクッキー

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チャレンジしませんか(o^o^o)

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