あまおとめをピューレにして

糖度が高いので・・・傷むのも早い

あまおとめ傷む前にピューレにして
生地に練り込み、上にはクランブルを
トッピングしました。

基本のパウンド　18cm型

無塩バター　100g
グラニュー糖　80g
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　2g
卵　100g


作り方
バターをホイッパーでほぐし、クリーム状に
なるようにすり混ぜる。

グラニュー糖を数回に分けて入れる。

ほぐしておいた卵を少量ずつ3～5回に
分けて加える。

粉類を一度に加える。
切るように手早く混ぜる。

生地を２等分して１つはプレーン
もう一つに、ピューレを入れました。

そして、プレーンにピューレ入りの生地を
流し込み、軽く混ぜる。

上にクランブルを入れて
予熱したオーブン170℃で40～50分焼く

＃レシピ　＃パウンド　＃あまおとめ
＃いちご　＃ピューレ　＃クランブル