いりこ活用(^ー^* )

まん延防止等重点措置が9月12日まででした。
本来であれば本日より営業なのですが…
本日は所要によりお休みさせて頂きます。
明日から、営業再開となりますが
コロナ対策を徹底しながら営業致します。

だし用の大きないりこ。
おやついりこにするには大きすぎるし…

自粛生活で…週に１度しか買い物にも
行きませんでしたので(;^_^A

お店もずっとお休みだったので…
いりこを使う機会も減ってしまい
保母さんをしてる友達と時々レシピの
事でやりとりをするのですが！

小さないりこは、おやついりことして
から煎りして味付けして食べますが
大きいいりこって使う！？と尋ねると
うん、食べさせるよ～カルシウム豊富だしね。
甘酢南蛮にするのだとか…
園児用に内臓の部分は取り除くと
言っていましたが…
今回は、内臓も頭も取らず作ってみました。



小魚の南蛮と作り方は同じ。

いりこは、フライパンでから煎りして
南蛮酢に漬け込むだけの簡単レシピ。

これは、これで美味しいなと思いました。

カロリーOFFの為、から煎りしていますが…
油で揚げると、より美味しくなるのだそう。

アサヒビールのレシピ紹介にも
煮干しの南蛮漬けが・・・

いりこも煮干しも同じ物です。
呼び方が違うだけです。



こちらのレシピは、衣を付けて揚げます。
詳細は、こちらをチェック
煮干しの南蛮漬け
煮干しがこんなにおいしいなんて!!
驚きの味わいです。
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